Mặc dù còn hai tháng nữa mới tới rằm Trung thu nhưng thời điểm này nhiều khách sạn 5 sao ở Hà Nội đã tiến hành sản xuất bánh nướng bánh dẻo để đưa ra thị trường.
![Quy trình làm bánh trung thu tại khách sạn 5 sao ảnh 1 Quy trinh lam banh trung thu tai khach san 5 sao anh 1](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==) |
Sáng 20/7, chương trình hướng dẫn khách hàng nhào nặn bột, làm nhân bánh của khách sạn Sofitel Plaza đã diễn ra.
|
![Quy trình làm bánh trung thu tại khách sạn 5 sao ảnh 2 Quy trinh lam banh trung thu tai khach san 5 sao anh 2](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==) |
Nguyên liệu làm nên chiếc bánh nướng gồm bột mì, nước đường, dầu ăn...
|
![Quy trình làm bánh trung thu tại khách sạn 5 sao ảnh 3 Quy trinh lam banh trung thu tai khach san 5 sao anh 3](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==) |
Trong thời điểm này, các nhân viên làm bếp dùng nhân khoai môn và sen. Đến khi vào vụ, họ sẽ tăng cường thêm nhiều loại nhân khác.
|
![Quy trình làm bánh trung thu tại khách sạn 5 sao ảnh 4 Quy trinh lam banh trung thu tai khach san 5 sao anh 4](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==) |
Công đoạn đầu tiên là đánh nước đường đun sẵn và dầu ăn trong khoảng thời gian 20 phút.
|
![Quy trình làm bánh trung thu tại khách sạn 5 sao ảnh 5 Quy trinh lam banh trung thu tai khach san 5 sao anh 5](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==) |
Sau đó cho bột mì vào phần nước này và đánh thêm một lần nữa, dùng thìa đánh khi nào mềm dai thì dừng lại.
|
![Quy trình làm bánh trung thu tại khách sạn 5 sao ảnh 6 Quy trinh lam banh trung thu tai khach san 5 sao anh 6](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==) |
Tùy kích thước bánh, người làm cho ít hay nhiều bột mì. Riêng phần nhân thì chia theo trọng lượng của bánh, nếu bánh nặng 170 g thì nhân là 150 g, vỏ 20 g.
|
![Quy trình làm bánh trung thu tại khách sạn 5 sao ảnh 7 Quy trinh lam banh trung thu tai khach san 5 sao anh 7](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==) |
Khi chia nhân xong, cho trứng vào trong nhân và vê tròn.
|
![Quy trình làm bánh trung thu tại khách sạn 5 sao ảnh 8 Quy trinh lam banh trung thu tai khach san 5 sao anh 8](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==) |
Tiếp theo, người làm sẽ cắt bột và cán mỏng, bao kín nhân.
|
![Quy trình làm bánh trung thu tại khách sạn 5 sao ảnh 9 Quy trinh lam banh trung thu tai khach san 5 sao anh 9](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==) |
Cho bánh vào khuôn ấn mạnh để tạo hình.
|
![Quy trình làm bánh trung thu tại khách sạn 5 sao ảnh 10 Quy trinh lam banh trung thu tai khach san 5 sao anh 10](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==) |
Thông thường, bánh do các khách sạn làm có kích cỡ nhỏ hơn so với bánh đại trà bán ngoài thị trường. |
![Quy trình làm bánh trung thu tại khách sạn 5 sao ảnh 11 Quy trinh lam banh trung thu tai khach san 5 sao anh 11](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==) |
Tùy theo sở thích từng người mà sử dụng mẫu mã hoa văn tròn hoặc vuông khác nhau, có thể có chữ hoặc không trên mặt bánh.
|
![Quy trình làm bánh trung thu tại khách sạn 5 sao ảnh 12 Quy trinh lam banh trung thu tai khach san 5 sao anh 12](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==) |
Bánh được cho vào lò nướng 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C rồi lấy ra. Sản phẩm sau khi hoàn thành. Bánh trung thu là món quà không thể thiếu đối với mỗi gia đình vào dịp ngày hội trăng rằm hàng năm. |
Quy trình làm bánh trung thu tại khách sạn 5 sao
Hà Nội
bánh trung thu
bánh nướng
bánh phục vụ mùa trung thu