  |
Tết năm nay, bạn có thể thử làm mứt dứa và energy ball tại nhà để mời người thân và bạn bè.
  |
Zing chia sẻ công thức làm mứt dứa và energy ball cho những buổi gặp mặt đầu năm của Ngân Hà.
 |
Trước đây, tôi rất thích ăn đồ ngọt hoặc đồ chiên rán nên sức khỏe và cơ thể bị ảnh hưởng khá nhiều. Để cải thiện tình trạng này, tôi bắt đầu tìm hiểu về cách ăn uống khoa học, giàu dinh dưỡng.
Eat clean chính là phương pháp đáp ứng được tất cả những mong muốn của tôi. Vốn là người thích nấu ăn nên tôi đã thử tìm những cách chế biến mới lạ cho các món ăn thường ngày, thay thế một số nguyên liệu để nó trở nên lành mạnh hơn nhưng vẫn giữ được vị ngon vốn có.
Ngoài việc duy trì thói quen tập luyện, trong thời gian nghỉ Tết, tôi còn hạn chế ăn các món chứa nhiều chất béo, tăng cường rau xanh, uống đủ nước và làm thêm đồ ăn vặt lành mạnh để không bị tăng cân hay ảnh hưởng sức khỏe.
Bạn có thể tham khảo món mứt dứa và energy ball cho dịp Tết năm nay.
Mứt dứa
Nguyên liệu:
- 1 quả dứa
- 80 gram đường ăn kiêng
- 1/3 teaspoon muối
- Vụn dừa
- Nước cốt chanh
- Mật ong
Cách làm:
- Dứa mua về gọt vỏ, bỏ lõi và mắt sau đó băm nhỏ hoặc xay (nếu dùng máy xay thì không nên xay quá nhuyễn).
- Trộn đều dứa, đường ăn kiêng và muối trong tô lớn và để yên khoảng một tiếng cho đường tan hết, ngấm vào dứa.
- Đun hỗn hợp trên bếp ở lửa trung bình trong khoảng 10 phút. Sau đó vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun cho đến khi mứt kết dính thì cho thêm nước cốt chanh và mật ong vào đảo đều. Đun thêm khoảng 10-15 phút để mứt sánh lại thì tắt bếp.
- Để mứt nguội bớt rồi vo thành những viên nhỏ vừa ăn rồi lăn qua dừa sấy hoặc đường ăn kiêng là hoàn thành.
_____
Energy ball
Nguyên liệu:
- 100 gram yến mạch
- 50 gram hạnh nhân
- 50 gram hạt óc chó
- 3-5 quả chà là
- 40 ml sirup lá phong/mật ong
- 20 gram bơ đậu phộng
- Vụn dừa sấy
- Bột cacao
Cách làm:
- Rang đều yến mạch trên chảo nóng cho đến khi yến mạch có mùi thơm và chuyển sang màu vàng nhạt.
- Xay hết tất cả các nguyên liệu.
- Vo viên tạo hình rồi lăn qua dừa sấy khô hoặc bột cacao.
