Thị trường bánh trung thu đang diễn ra rất sôi động với hàng chục nhãn hiệu được tung ra thị trường. Tuy nhiên, bên cạnh các loại bánh của doanh nghiệp có uy tín, vẫn còn nhiều mặt hàng bánh trung kém chất lượng, bị lỗi, hết hạn, không rõ nguồn gốc được bày bán với giá rẻ.
 |
Bánh trung thu giá tràn lan
Tại những khu chợ ở TP HCM, khách hàng dễ dàng mua được những chiếc bánh trung thu với nhân đủ loại, có giá từ 10.000 đồng đến 20.000 đồng/chiếc (trong khi các hãng tên tuổi bán với giá thấp nhất 60.000 đồng/bánh trung thu loại nhỏ). Tương tự, trên đường Nguyễn Văn Linh, nhiều bánh trung thu bị lỗi cũng được bán với giá rất thấp chỉ dao động 11.000 đồng đến 12.000 đồng/bánh.
Đa số sản phẩm này được đựng trong hộp nhựa trong, không có thương hiệu, địa chỉ liên hệ hay thành phần bánh. Ngoài ra, hạn sử dụng cũng được viết mập mờ trong một tháng, với màu in đã nhòe. Theo chủ cửa hàng, những loại bánh này được nhiều người chọn mua vì giá khá rẻ.
Nguyên liệu kém chất lượng, không rõ nguồn gốc
Theo cô Nguyễn Thị Nụ, một tiểu thương chuyên bán các loại bánh ngọt, bánh trung thu lâu năm ở chợ cho biết: "Cách tết trung thu khoảng gần 2 tháng là các đối tượng làm bánh trung thu rởm đã hoạt động rầm rộ. Chủ yếu họ sản xuất thủ công vì quy trình làm bánh cũng khá đơn giản. Cho nhiều hương liệu vào, mùi thơm sẽ đánh lừa khách hàng".
Dạo quanh khu vực chợ trên địa bàn thành phố Hà Nội, nguyên liệu làm bánh trung thu được bày bán rất nhiều, thậm chí còn được hướng dẫn chi tiết về cách làm bánh. Điểm chung của những nguyên liệu này là chúng đều có màu sắc bắt mắt và không có nhãn mác, hạn sử dụng, nguồn gốc. Theo chia sẻ của nhiều tiểu thương, chủ yếu chất liệu nhân, vỏ được làm từ bột sắn và các hương liệu tạo nên những mùi đặc trưng của các loại bánh có thương hiệu nổi tiếng. Bột sắn được bán giá rẻ do đó khi mua về để làm bánh trung thu thì rất lời.
Về nguyên liệu để làm nhân bánh, hầu như chợ nào cũng sẵn những túi nguyên liệu đựng trong những chiếc túi bóng sơ sài, buộc dây thun ở đầu với nét chữ nguệch ngoạc mứt bí, hạt dưa, lạp xưởng, bột trà xanh. Các nguyên liệu này cũng trôi nổi, giá rẻ.
Tác hại từ bánh trung thu kém chất lượng
Bà Nguyễn Thị Bích Liên, chuyên gia về dinh dưỡng, an toàn thực phẩm thuộc trung tâm nấu ăn Hoàn Kiếm (Hà Nội) cho biết, ăn bánh trung thu chứa chất tạo màu, tạo mùi gây ảnh hưởng xấu tới đường ruột, hỏng hệ tiêu hóa, gây viêm loét dạ dày. Chúng có khả năng gây viêm niêm mạc mắt, niêm mạc miệng, gây hại nghiêm trọng tới sức khỏe người tiêu dùng, đặc biệt là đối với trẻ em.
Cách phân biệt bánh thật và bánh giả không quá khó khăn. Bánh thật có đóng gói nghiêm ngặt và ghi đầy đủ các thông tin lẫn tem chống hàng giả. Các loại bánh được làm bằng bột sắn hiện nay thường không có nhãn mác, đóng gói sơ sài và được quảng cáo là bánh gia truyền làm thủ công nên mẫu mã không đẹp. Người tiêu dùng không nên vì giá rẻ mà bỏ qua chất lượng sản phẩm và sức khỏe của bản thân cũng như gia đình. Cách tốt nhất là nên mua bánh trung thu của các thương hiệu uy tín như bánh trung thu Kinh Đô, Bibica...
